"Капуста - кладезь витаминов"
Капуста не только полезный, но ещё и очень вкусный продукт правильного и здорового питания. Витаминный состав по-своему уникален. Капуста содержит большое количество витаминов группы В, никотиновую кислоту (витамин РР), витамины Е, А, С, Н, фолиевую кислоту. Минеральный состав включает в себя: калий, кальций, магний, фосфор, хлор, натрий, хром, цинк, железо, марганец. Она богата клетчаткой, легко усваиваемыми белками, органическими кислотами, глюкозой, фруктозой, азотистыми соединениями. Одним из блюд в рационе питания ДОУ является тушеная капуста, которая считается диетическим и очень полезным блюдом. Она получается очень сочной, нежной и питательной.